In da Kitchen 2

Vo varení pokračujem a keďže som sa v sobotu doobedu trošku oneskorila s príchodom domov, ostala na mne len príprava polievky k obedu a zahrniem sem ešte tip na rýchlu večeru, ktorú sme obsolvovali včera a to formou pomazánky na čerstvom pečive, yummy yummyyyyy. A viva la jednoduché, rýchle papanie, ktoré je napriek svojej primitívnosti prípravy velice fajnové! 

Karfiólová polievka: 

 

Potrebujeme:
(4 porcie)

• 1 karfiól
• 2 dcl mlieka (prípadne smotany na varenie)
• 1 kocku zeleninového bujónu, prípadne origoš zeleninový vývar
• muškátový oriešok
• čierne korenie
• soľ 

A postup je mega jednoduchý. Karfiól riadne očistíme, umyjeme, rozdelíme na menšie časti a varíme, ponorený vo vode, až pokiaľ nie je úplne mäkučký. Potom zhodnotíme okom znalca, kolko je v hrnci vody a môžeme priliať, prípadne odliať. Niekto môže vodu, v ktorej sa karfiól varil úplne vyliať a použiť čistú, ja som si nechala, tú v ktorej sa varil.
Zobereme mixér, alebo len jednoducho vidličku a karfiól roztlačíme (mne sa viac pozdáva varianta s vidličkou, v polievke potom ostávajú kúsky karfióliku). Hrniec necháme na miernom ohni, pridáme mlieko, pomiešame, roztlačíme kocku bujónu, tú tam šupneme tiež a varíme. Dochutíme troškou nastrúhaného muškátového oriešku, čiernym korením a podľa potreby soľou (až nakoniec, keďže bujón je už slaný). Ja som pridala ešte petržlenovú vňaťku. (lepšia fotka nebola)

  Voilà!

  

Pomazánka z kozieho syra:

Potrebujeme:

200g kozieho syra

120g Lučiny

sušené rajčiny v oleji

čierne korenie

soľ

olivový olej

Kozí syr aj Lučinu necháme pri izbovej teplote zmäknúť. V miske spolu zmiešame na jednotnú hmotu. Pridáme trochu olivového oleja, korenie, soľ. Nakoniec nakrájame pár rajčín (podľa chuti), pridáme a premiešame. Necháme odstáť v chladničke a podávame na čerstvom pečive, jednohubke alebo knackebrote.

Jednoduché a moc dobré ;)

XX

Verush